BOLO DA PREGUIÇA

Ingredientes:
150 g de manteiga em temperatura ambiente
01 xícara (chá) de açúcar
01 ovo
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
01 xícara (chá) de maisena
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
01 colher (chá) de canela em pó.
Recheio:
01 lata de leite condensado
02 gemas
05 colheres (sopa) de suco de limão
04 bananas-nanicas em rodelas.
Preparo:
Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar e o ovo até formar um creme. peneire todos os ingredientes secos, junte ao creme e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Forre o fundo de uma forma de aro removível de 24 cm de diâmetro com metade da farofa. Para o recheio, em uma tigela, misture o leite condensado com as gemas e o suco de limão. Espalhe metade do creme sobre a farofa na forma. Coloque a metade das rodelas de banana, o creme restante e espalhe as bananas restantes. Cubra com a outra metade da farofa e leve ao forno médio, preaquecido por 40 minutos. Deixe amornar, desenforme e sirva em seguida