O pensandor

segunda-feira, 27 de junho de 2011

Receita de Pão de Coco



Ingredientes

Categoria da Receita:
Tortas, Pães e Pizzas
Dificuldade de Preparo da Receita:
fácil
Temperatura da Receita:
morno
Rendimento da Receita:
2 unidades
Tempo de preparo da Receita:
40 min + 40 min de forno + tempo de descanso
  • Cobertura:
  • • 1 xícara (chá) de açúcar
  • Massa:
  • • 1 gema para pincelar
  • • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • • 100 g de manteiga sem sal derretida
  • ½ xícara (chá) de leite morno
  • • 1 lata de creme de leite
  • • 1 ovo
  • • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • • 3 tabletes de fermento biológico fresco
  • Recheio:
  • • 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • • 2 pacotes (200 g) de coco em flocos

Preparo da Receita

Cobertura: Coloque o açúcar em uma panela com meia xícara (chá) de água e deixe engrossar um pouco. Pincele as roscas depois de assadas com a calda quente.

Massa: Dissolva no açúcar o fermento e acrescente o leite. Junte o ovo, o Creme de Leite e a manteiga. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e trabalhe a massa até desgrudar das mãos. Deixe a massa crescer até dobrar de tamanho.

Recheio: Coloque o coco em um recipiente com meia xícara (chá) de água e deixe hidratar por meia hora. Junte os outros ingredientes e misture bem. Divida em quatro partes iguais e reserve. Divida a massa da rosca em duas partes iguais e reserve uma delas. Abra a massa no formato de um retângulo com meio centímetro de espessura e corte em duas partes. Espalhe duas partes do recheio reservado (uma parte em cada massa) e enrole-as, separadamente. Junte duas pontas, uma de cada massa, e trançe o restante do rolo de massa, unindo as outras duas pontas. Unte uma fôrma redonda com furo central e coloque a rosca trançada, formando um círculo, unindo as duas extremidades para fechá-la. Repita a mesma operação com a massa reservada. Pincele as roscas com a gema batida e asse em forno médio alto (200ºC), pré-aquecido, por 40 minutos ou até que fiquem douradas.

Dica para esta receita

Querendo, faça uma rosca comprida em forma de trança. Divida a massa em duas partes iguais e reserve uma delas. Abra a massa no formato de um retângulo com meio centímetro de espessura e corte em três partes. Espalhe uma parte do recheio em cada massa e enrole-as, separadamente. Junte uma ponta de cada rolo e faça uma trança. Coloque a trança em uma assadeira retangular, untada e enfarinhada. Repita a mesma operação com a massa reservada. Pincele as roscas com a gema batida e asse em forno médio alto (200ºC), pré-aquecido, por 40 minutos ou até que fiquem douradas.

Congelamento: Envolva o pão já frio em papel de alumínio ou filme plástico e leve ao freezer ou duplex por até 3 meses. Para descongelar, deixe de véspera em geladeira por aproximadamente 3 horas em temperatura ambiente.

Fonte: Cozinha Nestlé

sexta-feira, 24 de junho de 2011

PÉ DE MOLEQUE COM CHOCOLATE

ingredientes

  • 200 g de pé de moleque bem picadinho
  • 6 colheres (sopa) de água
  • 200 g de paçoca esfarelada
  • 200 g de chocolate meio amargo derretido

modo de preparo

1°- Numa panela coloque 200 g de pé de moleque bem picadinho e 6 colheres (sopa) de água e leve ao fogo médio até derreter o açúcar e ferver. (+/- 3 minutos). Retire do fogo, adicione 200 g de paçoca esfarelada e misture bem. Deixe esfriar.

2°- Divida a massa em 2 partes, coloque a massa entre 2 sacos plásticos, modele no formato de um retângulo (40 cm de comprimento X 2 cm de largura) e leve a geladeira para endurecer. Retire da geladeira e corte quadradinhos. Passe cada quadradinho no chocolate meio amargo derretido e decore com amendoim. Deixe secar. Sirva em seguida.

REFLEXÃO (CHICO XAVIER)

quinta-feira, 16 de junho de 2011

TORTA ALEMÃ



  • Cobertura
  • Modo de Preparo
    Bata a manteiga e o açúcar até esbranquiçar. Misture delicadamente o Creme de Leite NESTLÉ® e reserve. Forre um recipiente refratário quadrado (21 x 21cm) com papel de alumínio. Faça uma camada de Biscoitos embebidos no leite e por cima coloque uma camada de creme. Vá alternando as camadas, terminando com o creme. Leve à geladeira por cerca de 4 horas.
    Cobertura:
    Aqueça o Creme de Leite NESTLÉ® em banho-maria, junte o Chocolate picado e mexa até obter um creme liso e homogêneo. Reserve. Desenforme a sobremesa sobre um prato de servir e espalhe a cobertura alisando bem. Volte à geladeira para gelar um pouco e sirva a seguir.

    quarta-feira, 15 de junho de 2011

    Acém refogado com legumes e purê de batata


    Ingredientes

    . 700g de acém
    . 3 xícaras (chá) de caldo de carne
    . 3 colheres (sopa) de azeite
    . 1 cebola picada
    . 2 dentes de alho
    . 1 cenoura cortada em cubos
    . 1 pimentão vermelho pequeno cortado em cubos
    . 100g de vagem picada
    . Sal e pimenta a gosto
    . Salsa e cebolinha picada a gosto

    Purê:
    . 1 kg de batata cozida e passada no espremedor
    . 2 colheres (sopa) de margarina
    . ½ xícara (chá) de leite
    . 1 lata de creme de leite
    . Sal a gosto

    Modo de preparo

    Purê:
    Em uma panela, misture a batata, a margarina, o leite, o creme de leite. Tempere com sal e leve ao fogo, mexendo bem até formar um creme macio. Coloque em um refratário e reserve. Em uma panela de pressão, coloque o caldo de legumes e o acém e cozinhe até ficar bem macio, aproximadamente 30 minutos após o início da pressão. Desligue o fogo, deixe sair a pressão, abra a panela e retire a carne. Reserve meia xícara (chá) do caldo do cozimento. Deixe a carne esfriar e desfie lascas grandes. Reserve. Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola, o alho e refogue a cenoura, o pimentão, a vagem até ficarem macios. Junte a carne desfiada, tempere com pimenta e se necessário sal. Junte o caldo do cozimento reservado e cozinhe por 5 minutos. Desligue o fogo e salpique a salsa e cebolinha. Coloque a carne sobre o purê de batata e sirva em seguida.


    Bolo-musse de morango


    Ingredientes:

    Massa básica de pão-de-ló:
    .4 ovos
    .2 xícaras (chá) de açúcar
    .2 xícaras (chá) de leite
    .2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    .2 colheres (sopa) de amido de milho
    .1 colher (sopa) de fermento em pó
    .1/4 de xícara (chá) de suco de laranja para umedecer o bolo

    Musse:
    .1 lata de leite condensado
    .suco de 1/2 limão
    .1/2 lata de creme de leite sem soro
    .1 envelope de gelatina em pó incolor
    .200 g de morango lavado e picado
    .açúcar de confeiteiro para polvilhar

    Modo de preparo:

    Massa:
    Aqueça o forno a 180ºC. Bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma, sem parar de bater. Continue batendo e adicione o açúcar, o leite, a farinha de trigo, o amido de milho e por último o fermento. Ponha em uma forma de 25 cm de diâmetro untada e enfarinhada. Asse por 45 minutos ou até dourar.

    Musse:
    No liquidificador, bata o leite condensado, o suco de limão, o creme de leite e a gelatina hidratada. Ponha a musse em um recipiente e misture os morangos. Montagem: Corte uma tampa fina (1,5 cm) do bolo e reserve. Na outra parte deixe 3 cm de borda e com uma faca retire o miolo. Regue com o suco e preencha com a musse. Tampe e leve para gelar no mínimo por duas horas ou até a musse ficar firme. Polvilhe o açúcar de confeiteiro na hora de servir e decore com morangos.

    sábado, 11 de junho de 2011

    PÃO DOCE CASEIRO


    INGREDIENTES

    PASSO A PASSO

    1. Numa vasilha,coloque o trigo e o fermento,misture e reserve. Coloque o resto dos ingredientes no liquidificador e deixe bater bem,por 05 minutos. Despeje no trigo que está na vasilha e mexa bem até virar um grude. Unte uma forma com óleo e trigo e despeje a massa espalhando bem. Coloque coco ralado grosso por cima,cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora. Leve ao forno e asse até dourar. Depois que tirar do forno,despeje uma garapa de açúcar por cima e sirva

    Conheça algumas das mensagens mais características que seu corpo envia


    · Se você tem cãibras... (cãibras são contrações involuntárias e dolorosas de um músculo esquelético).
    ...pode ser sinal de falta de magnésio e de potássio na alimentação.
    · Se você sente muito cansaço...
    ...pode ser sinal de deficiência de ferro ou hipotireoidismo.
    · Se você tem queda de cabelos e unhas quebradiças...
    ...pode ser sinal de carência de vitaminas, principalmente as do complexo A e B.
    · Se você apresenta rouquidão constante...
    ...pode ter problemas na laringe.
    · Se o seu suor tem um odor diferente...
    ...pode ser sinal de diabetes ou doença do fígado.
    · Se sua pele está oleosa demais...
    ...pode ser problema nos ovários.
    · Se você tem lapsos de memória...
    ...pode ter apneia ou outro distúrbio ligado ao sono.
    · Se você tem gripes frequentes...
    ...pode estar com o sistema imunológico comprometido.
    · Se a mucosa interna de seus olhos ou a gengiva estão com a coloração esbranquiçada...
    ...pode ser sinal de carência de ferro.

    ORAÇÃO AO ARCANJO DE CAPRICÓRNIO


    Protetor: Cassiel.

    ” Arcanjo Cassiel, eis-me aqui, a teus pés, para pedir-te que continue sempre abençoando os meus dias e minha existência.

    Faça com que através de teu amor eu transmita aos outros toda a responsabilidade concedida a mim.

    Afaste de mim as recordações do passado, para que eu viva intensamente o presente.

    Não me deixe ser uma pessoa mesquinha e faça com que eu sempre enxergue as necessidades dos outros.

    Eu imploro que não me desampare e me torne um pessoa forte, com uma fé inabalável. Amém.”

    BOLO DE FANTA



    INGREDIENTES

    As Vezes construímos sonhos em cima de grandes pessoas... O tempo passa... e descobrimos que grandes mesmo eram os sonhos e as pessoas pequenas demais para torná-los reais!

    Bob Marley
    Neste mundo, existem três espécies de amigos: aqueles que não nos amam, aqueles que não se preocupam conosco, e os que nos odeiam.
    Nunca fui como todos
    Nunca tive muitos amigos
    Nunca fui favorita
    Nunca fui o que meus pais queriam
    Nunca tive alguém que me amasse
    Mas tive somente a mim
    A minha absoluta verdade
    Meu verdadeiro pensamento
    O meu conforto nas horas de sofrimento
    não vivo sozinha porque gosto
    e sim porque aprendi a ser só...

    BOLO SIMPLES


    ingredientes

    • 2 copos e meio de farinha
    • 2 copos e meio de açúcar
    • 1 copo de leite
    • 4 ovos
    • Fermento em pó

    modo de preparo

    • Bata as claras em neve,
    • à parte bata o açúcar com as gemas , misture as claras batendo sempre
    • a farinha de trigo o fermento e o leite fervendo, por último uma pitada de sal
    • Asse em forno pré-aquecido
    • Assadeira de buraco ou redonda
    • Cubra com uma mistura de açúcar clara e maracujá, você pode também por um chocolate ou algum ao seu gosto

    quinta-feira, 9 de junho de 2011

    PETIT FOUR NESTLÉ



    • 200 g de manteiga em temperatura ambiente
    • 1 xícara (chá) de açúcar
    • 1 lata de Creme de Leite NESTLÉ®
    • 2 xícaras (chá) de maizena
    • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
    Modo de Preparo
    Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme esbranquiçado e acrescente o Creme de Leite NESTLÉ®. Pare de bater e adicione a maisena e a farinha de trigomisturando bem. Coloque a massa num saco de confeitar e, com o bico pitanga, faça pequenos biscoitos numa assadeira anti-aderente ou numa assadeira normal, untada e forrada com papel-manteiga. Asse em forno baixo (150ºC) por 35 minutos ou até as bordas dos biscoitos começarem a dourar. Sirva com café ou chá.
    Dicas:
    - O formato do biscoito pode variar conforme o bico utilizado para confeitá-lo. - Se quiser, faça uma calda com 1 xícara (chá) de açúcar e meia xícara (chá) de água. Pincele os biscoitos já assados e polvilhe açúcar cristal. - Outra opção para cobertura é chocolate. Derreta 200 g de Cobertura ao Leite Nestlé e banhe os biscoitos até a metade. Coloque numa superfície lisa e deixe secar

    quarta-feira, 8 de junho de 2011

    Rosquinhas

    Bater na batedeira até ficar um creme fofinho
    1 lata de leite condensado com 4 ovos inteiros.
    Numa tigela, põe o liquido , com 2 colheres de sopa de fermento em pó e vai acrescentando aos poucos 1 kg de farinha de trigo até dar ponto de enrolar.
    Fazer as rosquinhas e fritar em 3 xícaras de óleo.
    Polvilhar com canela e acúcar

    terça-feira, 7 de junho de 2011

    ROSQUINHA DA VOVÓ


    Ingredientes

    1 colher de sopa de margarina light
    2 ovos
    1 receita de leite condensado diet
    1 colher de sopa de fermento químico em pó
    500g de farinha de trigo
    Óleo vegetal para fritar
    Canela para polvilhar

    Modo de preparo

    Em um recipiente, coloque a margarina, os ovos, o leite condensado diet e o fermento. Vá adicionando a farinha até dar o ponto de modelar as rosquinhas. Modele as rosquinhas e frite em óleo bem quente. Polvilhe-as com canela e sirva.

    segunda-feira, 6 de junho de 2011

    Mitomania

    A mitomania é uma distúrbio de personalidade onde o paciente possui uma tendência compulsiva pela mentira.

    Uma das grandes diferenças do mentiroso esporádico ou “tradicional” para o mitômano, é que no primeiro caso o indivíduo não tem resistência em admitir a verdade, enquanto o portador da compulsão por mentir usa a mentira em proveito próprio ou prejuízo de outro de forma imoral e a insensível sem sentir necessidade de desfazer o engano.

    O mitômano é o indivíduo que mente compulsivamente. Algumas vezes são mentiras pobres de conteúdo, enquanto outras vezes são pitorescas, elaboradas detalhadamente, o que induzem o próprimo mentiroso a acreditar nelas.

    Na mitomania o paciente usa a mentira de forma consciente para enganar pessoas e tirar vantagens, ele nunca admite suas mentiras embora tenha plena consciência de que são histórias imaginárias, e também não se constrange ao vê-la descoberta.

    Esse comportamento patológico se torna um estilo de vida difícil de ser controlado como qualquer outra doença psiquiátrica.

    Como identificar um mentiroso

    Alguns sinais ajudam a identificar um mentiroso, porque quando se conta uma mentira, em geral não é possível disfarçar todos os sinais que o corpo manifesta. Porém algumas vezes a mentira é uma questão de doença e deve ser tratada como tal, trata-se neste caso de mitomania.

    Para saber se alguém está mentindo é importante prestar atenção aos olhos, cabeça, respiração e até mesmo às mãos e braços.

    Estão descritos a seguir alguns sinais de que uma mentira está sendo contada:

    Olhos: Se eles se desviam num determinado instante, se não transmitem confiança, piscam mais vezes que o normal ou se ficam “perdido” diante de uma pergunta;

    Cabeça: Afastar a cabeça para trás tende a ser um movimento corriqueiro para quem está mentindo;

    Respiração: Respiração ofegante, suspiros longos e profundos;

    Mãos e braços: Cruzados em postura defensiva, mãos trêmulas.

    Dois ou mais destes sinais devem ser encontrados na mesma conversa para se caracterizar uma mentira e descobrir um mentiroso.

    domingo, 5 de junho de 2011

    COMO EVITAR O MAU CHEIRO NOS ARMÁRIOS

    • Não utilize produtos de limpeza como lustra-móveis dentro dos armários. O cheiro dos produtos pode passar para as roupas, além de manchá-las;
    • Não misture aromas diferentes dentro dos armários, pois os cheiros, se misturam. Use apenas um aroma;
    • Não coloque sabonetes dentro dos armários, pois estes atraem bichinhos e depois de algum tempo ressecam e estragam as roupas;
    • Nunca guarde as suas roupas no armário após o uso. Deixe arejar um pouco, pois o suor da roupa usada pode manchar e mofar a peça, como causar odores dentro do armário.
    • Para evitar umidade nos armários coloque pedaços de giz (de quadro) dentro do armário ou pouco de cal virgem em um vidro destampado.
    • Para eliminar o odor de mofo, esvazie os compartimentos e deixe pernoitar, dentro do móvel, uma bacia com vinagre branco puro.
    • Para tirar o mofo dos armários utilize pedaços quadrados de madeira de cedro ou bolinhas (só esse tipo de madeira absorve umidade).
    • BLOG TUDO EM ORDEM SEM BAGUNÇA