Bolo de milho com côco

Ingredientes 4 ovos 1 lata de leite condensado 1 lata e meia de milho verde, sem a água (ou 300 gramas, se você quiser debulhar o milho) 100 gramas de coco ralado (pode ser desidratado ou fresco) 1 colher de sopa de manteiga ou margarina 1 colher de sopa de fermento em pó Modo de preparo Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento, e bata bem. Passe para uma tigela, acrescente o fermento e misture suavemente. Despeje a mistura em uma forma com furo no meio (de tamanho médio) untada com óleo, manteiga ou margarina e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno médio para assar por 30 a 40 minutos ou até que esteja dourado e sequinho (quando você insere o palito de dente e ele sai seco). Fonte: Blog Colheradas