01 kg de cebolinhas pérola (miúdas)
Vinagre e Azeite de oliva a gosto
Folhas de louro, pimenta picada a gosto
Alho amassado com a casca, alecrim a gosto
Descasque e lave as cebolas e leve para ferver (ou não, para que o sabor fique mais acentuado) em água com sal por pouco tempo. Espere esfriar e passe para um vidro esterilizado. Cubra com vinagre branco, um pouco de azeite, folhas de louro, pimenta picada, alho amassado com casca e tudo e o alecrim. Deixe curtir bem fechado por no mínimo uns 15 dias. Se a idéia for fazer bastante conserva, em quantidade maior, o ideal é usar apenas vinagre e trocá-lo depois de uns 10 dias.
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