Pudim de Pão

Bread Pudding (Pudim de Pão)

• 2 pães franceses amanhecidos

• 2 ovos
• 250 ml de leite
• 125 gr de açúcar
• 75 gr de passas brancas
• 1 maçã verde sem casa e sem sementes ou 75 gr de frutas cristalizadas
• 2 colheres de sopa de rum ou conhaque
• gotas de baunilha
• papel manteiga ou manteiga para untar
• forma para pão de forma pequena

Para o chantilly

• 250 ml de creme de leite fresco
• 1 colher de sopa de açúcar confeiteiro
• gotas de baunilha

Deixe as passas por 1 hora no rum ou conhaque. Aqueça o forno a 180 graus. Corte os pães em fatias. Bata no liquidificar os ovos, o leite o açúcar. Forre com papel manteiga ou unte com manteiga uma forma de bolo inglês pequena. Coloque metade das fatias de pão no fundo. Coloque as passas e as maçãs (ou as frutas cristalizadas) e, por cima, jogue metade do líquido. Coloque a outra metade do pão e, em seguida, jogue o restante do líquido. Leve para assar por 30 minutos, ou até dourar e o palito sair seco quando espetado.

Essa receita copiei do blog Desafios Gastronômicos da Bia Freitag ,ela escreve super bem, é como se eu estivesse vendo ela cozinhar, eu adorei e recomendo.