Pão Caseiro

Ingredientes da Massa

6 e ½ xícaras (chá) cheias de farinha de trigo peneirada
1 colher (sopa) cheia de fermento fresco de pão, encontra-se a venda em padarias e supermercados
1 colher (sopa) ou duas de (sobremesa) cheias de açúcar
1 ½ colher (sopa) de margarina em temperatura ambiente
1 colher (sobremesa) de óleo
1 colher (chá) de sal
200 ml de leite
200 ml de água
1 ovo

Preparo da massa

1. Bata ligeiramente o ovo com um garfo e reserve.

2. Leve ao fogo uma vasilha com o leite e a água para amornar, não deixando esquentar muito para que não mate o fermento.

3. Em outro recipiente onde será trabalhada a massa, junte o sal, o açúcar e o fermento, adicione a água e leite mornos, mexa com uma colher até que se dissolvam.

4. Junte a margarina, o óleo, o ovo batido e acrescente aos poucos a farinha de trigo, trabalhando a massa até que desgrude das mãos.

5. Coloque em uma superfície enfarinhada e sove-a muito bem, por 5 minutos.

6. Divida-a massa em 3 porções ou quantas desejar. Abra cada porção com auxílio de um rolo, deixando-a bem fina.

7. Enrole os pães e coloque em fôrma untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.

8. Cubra com um guardanapo e saco plástico grande, deixando espaço para que os pães cresçam, de 40-50 minutos ou mais, até que os mesmos dobrem de volume, irá depender da temperatura ambiente, deixe-os bem cobertos sem receber corrente de ar, poderá deixá-los no sol, crescerão mais rápidos.

9. Leve ao forno quente 220 graus por 30 minutos ou até corar a seu gosto.

10. Tire do forno e passe margarina a casca do pão ficará macia e com brilho, após esfriar coloque em saco plástico ou embrulhe-os em papel filme.

11. Obs. foi utilizada como medida uma xícara (chá) equivalente a 240 ml, podendo ser utilizado também um copo medidor de ml. Colher (sopa) equivale a 15 ml.

12. Veja o modo de medir a farinha de trigo, peneire-a e com auxílio de uma colher, encha a medida sem comprimir.

Obs. pode ser utilizado também o fermento Biológico seco instantâneo, ideal para pães e pizzas (10g ). Leia as instruções da embalagem. Você pode estar colocando um pacotinho (10g )