CHÁ DE HORTELÃ

Com nome cientifico de Mentha sativa, a hortelã é um excelente digestivo e reconstituinte. Muito usado como vermífugo em crianças, é também estimulante e espasmódica, tônica, um excelente oxigenante celular, conforta o estômago, aromatiza e ajuda na boa digestão. Se usada cozida e concentrada pode ser muito útil para lombrigas.

O chá de hortelã é um excelente digestivo se tomado após as refeições, sendo muito benéfico para quem sofre de dores no estomago. O chá bem concentrado alivia cólicas menstruais e intestinais.
Para quem tem a pele oleosa, experimente passar o chá forte de hortelã com um algodão, após a limpeza.

A hortelã é composta de vitamina A, B e C, cálcio, fósforo, ferro e potássio. Além das propriedades já citadas ela é também analgésica, antibacteriana, expectorante, sedativa, sendo sem dúvida, a planta mais usada no mundo, seja como remédio, seja como aromatizante.

Ela possui um efeito desinfetante suave natural, o qual, em conjunto com seu sabor agradável, torna hortelã um importante ingrediente na fabricação de creme dentais, enxuguatórios bucais, sabonetes, cremes, entre outras soluções refrescantes.  Esse aroma refrescante também é muito utilizado pela indústria alimentícia na fabricação de doces, balas, chicletes, etc.

Devido sua forte ação digestiva, o chá de hortelã é muito utilizado no tratamento de gastrites ou úlceras estomacais. Também funciona contra inchaço e flatulência.

Seu cultivo é muito fácil, podendo ser plantada em vasos, hortas, canteiros, sem muitos cuidados. É ótima para se ter em casa para um chá de última hora ou mesmo para aromatizar o ambiente. Para crescer só necessita de sol, solo fértil em matéria orgânica e boa drenagem.

A hortelã se plantada junto a alfaces e outras ervas aromáticas faz intensificar o sabor e perfume destas, além do seu poder repelente de insetos, pulgões e besourinhos. Uma dica é uso o chá de hortelã, sem açúcar, como repelente em animais e humanos.  

Receita

• 1 colher (sopa) de folhas de hortelã miúdas (ou um sachê),
• 1 xícara de água e
• Açúcar ou adoçante.

Pegue a hortelã, lave bem. Coloque-a na xícara e despeje água fervente. Tampe e deixe em infusão de 5 a 10 minutos. Coe o chá e adoce. O recomendado é tomar uma xícara após o almoço e o jantar, ainda morno. 

BOLO DE MILHO VERDE

• 1 lata(s) de milho verde
• 3 unidade(s) de ovo
• 1 1/2 xícara(s) (chá) de fubá
• 1 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
• 2 xícara(s) (chá) de leite
• 80 ml de óleo de milho
• 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje numa fôrma redonda de 25 cm de diâmetro, untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 50 minutos ou até que enfiando uma faca, esta saia sem resíduos.

CREME DE MORANGO

ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor vermelha
• 5 colheres de sopa de água fria
• 1 caixinha de morango ( separe alguns para decorar )

modo de preparo

Hidratar a gelatina na água fria e levar ao microondas por 25 segundos

Bater no liquidificador com os demais ingredientes

Levar a geladeira

Decorar e servir.

O que aconteceu é o menos importante. O que realmente importa é o que você vai fazer com o que acontecer.

SOBREMESA DE MORANGOS

ingredientes

Creme de baunilha

• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 6 colheres de amido de milho
• 1 colher de café de essência de baunilha

Mousse de chocolate meio amargo

• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 6 colheres de amido de milho
• 5 colheres de chocolate em pó
• 200grs de chocolate meio amargo picado
• 1 copo de chantilly

Morangos frescos

modo de preparo

Creme de Baunilha

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Leve ao fogo mexendo sempre, até engrossar.

Coloque numa vasilha (de preferência de vidro), cubra com filme plástico direto no creme, para não criar "crosta". Reserve.

Mousse de chocolate

Bater no liquidificado todos os ingredientes, menos o chocolate meio amargo e o chantilly.

Leve ao fogo até engrossar. Depois do fogo desligado, coloque o chocolate meio amargo picado e misture bem até derreter e incorporar ao creme. Reserve.

Depois que estiver bem frio, adicione o chantilly delicadamente.

MONTAGEM

Numa vasilha de vidro, vá colocando camadas do creme de baunilha, morangos picados, mousse de chocolate, mais morangos. A última camada deve ser de mousse. Decore com morangos